红酒可以放入冰箱吗

　　红酒，我国最常见的酒类之一，含有非常丰富的营养价值，对人体具有非常多的功效。极易氧化，只要一与空气接触一段时间就会失去原有的风味，发出过期类似的酸味，因此对于保存有一定要求，那红酒可以放入冰箱吗？快来一起看看吧！

　　冰箱并不适合存放红酒，最佳的处理方式当然是存放在酒窖内

　　红酒保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度最好控制在最佳范围内。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。

　　而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对红酒不利的地方：第一个是温度有波动，而且太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。

　　由此可知，红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。红酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量，因此，冰箱并不适合保存红酒！

　　关于红酒保存相关知识介绍：

　　1、红酒打开多久就不能喝了

　　红酒是自然发酵的果酒，打开之后对于空气的进入很敏感，短时间内空气进入少量的可以醒酒，但是常温状态下放置三天，空气进入太多了就会把酒氧化，酒就会发生变质。红酒打开时间过长会有沉淀物，细菌、灰尘也会渗透进去，酒就不能喝了。

　　2、红酒打开后怎么保存

　　（1）、选择一个正确的存放地点

　　开瓶后的红酒极其容易受到温度和光照的影响，过高的温度会使瓶内的细菌滋生得更加迅速，如果过温度过低的话这会影响到红酒的口感，而如果一直处于长时间的暴晒状态下的话，强烈的光照会使红酒发生变质甚至有可能会是玻璃瓶炸裂。所以说一定要给红酒选择一个阴凉，避免直接光照的地方进行储存。

　　（2）、对封口处进行处理

　　红酒开盖之后，由于木塞和玻璃都是比较平滑的一个表面，所以当他们接触的时候摩擦力是比较小的。木塞封口的红酒是比较容易让细菌滋生的，因为他们的摩擦力比较小，所以在封口磨合的时候就会有较大的缝隙。所以可以选择一个干净塑料袋将瓶口用皮筋绑起来，这样可以防止细菌进入杯中。

　　（3）、放置的时候不要倾斜、倒置

　　一旦放置的位置出现了异常，红酒中的酒精就会将木塞腐蚀掉。所以说在存放红酒的时候，尽量避免木塞鱼红酒发生直接的接触，避免红酒提前氧化和木塞被腐蚀的现象发生。

　　3、怎么鉴别红酒是否变质

　　看红酒变没变质，可以先闻气味，正常的红酒有明显的清香，变质的红酒有刺鼻的异味，接着看颜色，正常的红酒颜色亮红、酒水清澈，变质的红酒颜色暗沉、酒水浑浊。

　　4、过期红酒的妙用

　　（1）、红酒面膜

　　首先准备一小杯红酒以及一至两汤勺蜂蜜，将红酒和蜂蜜混合搅拌均匀之后敷在脸上，等到八分干的时候再将脸部清洗干净即可。对于爱美的女孩子们而言，这款红酒面膜可以让肌肤变得更好哦。

　　（2）、去除污渍

　　酒精具有去渍的作用，所以过期的红酒能够利用它来擦拭一些深色的木地板或者是木桌椅。利用红酒擦拭，可以让木头的颜色变得更加明亮。利用它擦玻璃，也可以让玻璃变得更加光亮。

　　（3）、保健身体

　　平时利用过期的葡萄酒泡澡，还可以使身体新陈代谢的速度加快，具有保健身体的作用。一般情况下，半浴缸的水加入半瓶或者是一瓶葡萄酒即可，如果加入一些葡萄酒皮一起浸泡，效果会加倍，除此之外，利用过期红酒泡脚，还具有促进血液循环的好处。